Скачать Часть 2 Библиографическое описание: Федоров Р. Туризм, в современном понимании этого слова, уже давно перестал быть просто путешествием в разные места с целью отдых. Туризм в настоящее время играет важную роль в жизни общества и способствует увеличению продолжительности и улучучшению качества жизни. Ежегодно увеличвается туристский поток, разрабатываеются новые туристские продукты, строятся и реставрируются объекты туристской инфраструктуры, а еще вчера непривликательные регионы и местности, становятся популярными туристскими дестинациями, благодаря грамотному использованию туристского потенциала. Туристская сфера услуг постоянно развивается, развиваются традиционные виды туризма, появляются и набирают популярность новые виды туризма, такие как сельский,экологческий, событийный и другие, вовлекая в туризм все большее количество людей и делая этот вид деятельности более востребованным. Выдяляют множество функций туризма, таких как:

Самое популярное за месяц

Люди каждый день переезжают из города в город, по делам ли или с целью отдохнуть, неважно. Все они пользуются услугами отелей и гостиниц. Иметь собственный бизнес в этой сфере мечтают многие, но не все, даже при наличии инвестиций, могут создать его прибыльным. О том, как правильно открыть свой гостиничный бизнес, мы поговорим в этой статье. С чего начать организацию гостиничного бизнеса?

Проблемы развития российского гостиничного бизнеса основы стратегического планирования гостиничного бизнеса только начинают складываться. .. гостиничного бизнеса имеет богатую историю, приведенные в таблице.

Начало см.: Повышение материальной заинтересованности сотрудников гостиницы в результатах труда Процедура оценки и сегментации персонала очень важна, так как она является залогом успешной мотивации. Порой очень многие руководители тратят большие средства для организации весомых мотивационных установок в фирме, а в результате получают малую отдачу. Полученные оценки явились исходными данными для определения групп сотрудников. В зависимости от того, насколько мотивирован изначально работник, существуют и определенные элементы в системе мотивации персонала фирмы.

При этом прослеживается соответствие процессов группировки градации сотрудников и градации их потребностей. В результате оценки персонала были определены следующие группы сотрудников гостиницы:

Уведомление по форме По закону уставной капитал ООО не может быть меньше 10 руб.! К данным кодам не относится сдача жилья и помещений в наем на долгосрочный срок. Как открыть успешный отель?

Таблица 5 Расчет емкости рынка гостиничных услуг г. эксперты производят две основные функции: формируют параметры сравнения гостиниц г.

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т.

Небольшие гостиницы, естественно, имеют значительно более простую структуру управления. Однако перечень основных подразделений сохраняется с присущими ими функциями. Самой простой схемой управления в стандартных мотелях является, например, следующая: В крупных высококлассных отелях, наоборот, число ступеней управления увеличивается: Директору номерного фонда подчинены служба приема , хозяйственная служба горничные и уборщики общественных помещений, прачечная, химчистка и т.

Директору по общественному питанию подчинены кухня, рестораны, бары, банкетная служба, служба обслуживания в номерах . Директору по административной части подчиняются контроллер, менеджер отдела маркетинга и продаж, главный инженер, служба безопасности, отдел персонала. В качестве собственника могут выступать государство, муниципалитет, частный владелец, акционерное общество.

Бизнес-план гостиницы, отеля (с фин.расчетами)

Разумные вложения в загородный объект: Капитализация затрат — крайне актуальный вопрос для инвестора. Загородный комплекс, коттеджный поселок, загородный спа-курорт, семейный отель — все эти и другие объекты могут и должны приносить прибыль инвестору. Но как же правильно выбрать стратегию инвестирования и эффективно управлять загородным бизнесом? По мнению Антона Басина, президента Ассоциации загородных отелей, нужно отделить личные мотивы создания отеля от тех, что продиктованы исключительно требованиями бизнеса.

Тогда излишние для бизнеса вложения и ежемесячные расходы не будут отягощать бизнес-модель и у инвестора не наступит разочарования от гостиничного дела, как это часто бывает.

Российская Федерация: основные макроэкономические показатели. .. В Таблице 2 перечислены проекты, реализация которых ожидается в Повышение доходности гостиничного бизнеса в г. – влияние.

Составитель: Руденко Людмила Лазаревна, канд. Основные задачи дисциплины заключаются в: Перечень компетенций, формируемых в результате изучения дисциплины, приведен в таблице 1. Иннова ционны е техноло гии в туристс кой деятель ности Перечень компетенций, формируемых в результате изучения дисциплины, приведен в таблице 2. Основные направления инновационного менеджмента в гостиничном бизнесе Актуальность использования инноваций с технологической и коммерческой доминантами в гостиничном бизнесе.

Технологические новшества в оснащении жилых помещений в гостинице. Источники информации по теме из раздела 9: Основные источники: Дополнительные источники: Формы и методы проведения занятий по теме, применяемые образовательные технологии. Лекционное занятие: Форма текущего контроля:

Ваш -адрес н.

Кроме фирменной символики, головная организация передает предпринимателю апробированную методику ведения бизнеса, включая ноу-хау, она оказывает ему консультационную поддержку и помощь в обучении персонала, а также берет на себя проведение рекламных кампаний. Гостиничные корпорации подключают своих членов к компьютерным системам бронирования мест. В свою очередь франшизополучатель обязуется предоставлять клиентам набор услуг определенного качества, соответствующего торговой марке.

Например, подразделения гостиницы делят на основные, .. Пожар — довольно распространенное явление в гостиничном бизнесе.

Из них гостиниц - данные представлены всеми субъектами федерации, за исключением Чеченской республики. По сравнению с г. На одну среднестатистическую российскую гостиницу включая мотели и общежития гостиничного типа - далее гостиницы приходилось 40 номеров на 78 мест. Жилая площадь одного номера составила в среднем в городской местности - 18,1 м2; в сельской местности - 18,8 м2. В г. Гостиничные предприятия, расположенные в городах и поселках городского типа, существенно отличаются по основным параметрам от средств размещения в сельской местности.

Например, гостиницы в городах имеют в среднем 55 номеров на места каждая против 10 номеров на 28 мест в сельской местности. Наиболее крупные по размерам номерного фонда гостиницы располагались в центральных городах. Московские гостиницы насчитывали в среднем по номера на мест каждая, в Санкт-Петербурге - номера на мест. Коэффициент загрузки гостиничного фонда составил 0,34 г. Прибыль городских гостиничных хозяйств - ,5 млн.

Коэффициент загрузки гостиниц составил 0,12 г. По формам собственности и организации управления гостиничные предприятия Российской Федерации подразделяют на четыре классификационные группы: По форме собственности наибольший номерной фонд имеют гостиницы с иностранным участием - в среднем номера на мест каждая.

Ценообразование в гостиничном бизнесе: примеры

Международный гостиничный бизнес, к которому принято относить как гостиницы в какой-либо стране, оказывающие услуги иностранным клиентам, так и гостиничные компании, имеющие филиалы в двух или нескольких странах или осуществляющие управление и координацию деятельности ряда гостиниц в разных странах, занимает важное место в современной мировой экономике. По крайней мере, в последние два десятилетия в. Международный гостиничный бизнес - особый сегмент гостиничной индустрии, который характеризуется высокой степенью интернационализации капитала, а также международным характером своих операций, когда гостиничная корпорация рассматривает в качестве сферы своей деятельности весь мир.

Развитию национального гостиничного хозяйства, особенно через подключение его к международному гостиничному бизнесу, придается огромное значение во многих странах мира, так как это хозяйство играет важную роль в обеспечении занятости местного населения, оказывая позитивное влияние на другие сектора национальной экономики. В ряде стран международный гостиничный бизнес является важнейшим если не единственным источником валютных поступлений в государственный бюджет.

Вернадского, Ключевые слова: международный гостиничный бизнес, инновационная . Основу рынка туристских средств . Например,. Таблица 1.

Основные предположения к расчетам…. План движения денежных средств …. План прибылей и убытков ОПУ …. План получения и возврата вложенных средств…. Финансовый анализ деятельности…. Список таблиц Таблица 1. Рекомендуемые условия привлечения инвестиций. Таблица 2. Структура площадей гостиницы отеля. Таблица 3. Номерной фонд. Таблица 4.

Гостиничный бизнес как составляющая современной индустрии туризма

Восстановление, реконструкция, строительство новых гостиниц г. Вводится в эксплуатацию более 6 тыс. Строительство гостиниц к Олимпиаде Строительство гостиниц международного класса в основном в Москве и Санкт-Петербурге с участием иностранного капитала, в том числе принадлежащих международным гостиничным цепям и объединениям. Приватизация гостиниц, переориентация их на другие виды деятельности под офисы и т.

Резко возросшие потоки мигрантов из сельской местности в строящиеся города, из Европы в Америку, а через некоторое время обратный ностальгический поток путешествующих к родным местам бывших переселенцев, поток деловых людей, новых промышленников, перенимающих опыт создания технических новинок, новых торговцев, а также резкое увеличение населения создают предпосылки для количественного и качественного роста мировой гостиничной индустрии.

Теоретические основы развития отельного бизнеса. Исторические Из данных таблицы известно, что в гостиничном секторе доля частных.

Виды рисков инвестиционных проектов Гостиничный бизнес - это сфера предпринимательской деятельности по предоставлению гостиничных услуг, строительству и развитию гостиниц. В настоящее время гостиничный бизнес является главной составляющей индустрии туризма. Это активно развивающаяся отрасль экономики страны. Гостиничный бизнес, так же как и любая иная деятельность коммерческих структур подвержена различного рода рискам.

Риски, имеющие место в гостиничном бизнесе разнообразны, так же высока вероятность их проявления. Таким образом, актуальными становятся вопросы их идентификации и минимизации с целью своевременного предотвращения возможных последствий [1]. В процессе исследования нами были изучены возможные риски имеющие место в сфере гостиничного бизнеса. Мы разделили их по следующим направлениям [3]: По характеру опасности техногенные, природные и смешанные ; В зависимости от вида деятельности предпринимательские, инвестиционные, профессиональные, производственные ; В зависимости от объекта подверженного риску риск связанные с жизнью и здоровьем, риски имуществу.

Рассмотрим их более подробно. К техногенным рискам относятся возможные негативные последствия вызванные деятельностью людей. В гостиничном бизнесе в эту группу рисков составляют: К данной категории рисков нужно подходить с особым вниманием, так как последствия, как для окружающей среды, так и для самого предприятия сферы гостиничных услуг могут быть серьезными. Так, природе может быть нанесен ущерб в виде деградации почвенного покрова, загрязнения водоемов и прилегающих к организации территории.

Международный опыт и российская практика эффективного управления гостиничными предприятиями

равен выручке от продажи номерного фонда, поделённой на количество всех номеров в отеле. Измеряется в рублях. При чем тут политика продаж? Один и тот же можно получить, если продавать дорого, но с небольшой загрузкой, или наоборот — продавая больше номеров по более низкой цене.

Гостиничный бизнес является одним из самых прибыльных. Наиболее востребованными услуги Рассмотрим преимущества формы собственности в таблице ниже. Рассмотрим основные тенденции рынка гостиничных услуг.

Гагарский В. Нордсик один, несколько или множество вложенных процессов внутренних шагов деятельности , которые заканчивается созданием продукта, необходимого клиенту. Таким образом, выходом или результатом выполнения бизнес-процесса всегда являются информация, услуги или товары, востребованные клиентом. При этом бизнес-процесс может иметь несколько выходов. Хаммер организованный комплекс взаимосвязанных действий, которые в совокупности дают ценный для клиента результат.

Здесь предполагается что процесс — это комплекс действий, а не одно действие. Хаммер, Д. Ойхман Е. М множество внутренних шагов видов деятельности, начинающихся с одного и более входов и заканчивающихся созданием продукции, необходимой клиенту и удовлетворяющей его по стоимости, долговечности, сервису и качеству.

Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес

Составив данную таблицу, можно сделать вывод, что каждое гостиничное предприятие выбирает самые эффективные элементы маркетинговых коммуникаций и каналы распространения рекламы, учитывая при этом множество факторов, к примеру, свои финансовые возможности. Продвижению гостиничных услуг следует уделять огромное внимание, особенно сейчас, когда барьеры проникновения на рынок в условиях современной конкуренции достаточно низкие, но и, заняв определенную нишу, не стоит расслабляться.

Гостиничным предприятиям необходимо постоянно продавать свои услуги, используя при этом все инструменты маркетинговых коммуникаций. Рассмотрим примеры применения элементов маркетинговых коммуникаций и правильно выбранные каналы распространения рекламы. Курортные гостиницы часто обладают огромными гостиничными ресурсами, так как находятся за городом, имеют большую территорию с собственными крытыми, открытыми бассейнами, пляжем, парком, качелями и т.

Методы анализа отраслевой конкуренции в гостиничном бизнесе Основные этапы процесса управления маркетингом в гостиничном бизнесе. . Таблица Управленческие концепции маркетинга Концепция.

Расчет прибыли В чем отличия между двумя вариантами гостиниц? Большие гостиницы предполагают наличие большого количества мест от ста и оказываемых платных услуг. Значительно более скромные траты предполагает бизнес план мини гостиницы. Как правило, число мест в них не превышает , а ассортимент предполагаемых услуг минимален. Нередко под мини-гостиницы приобретаются квартиры с переоборудованием или даже без такового.

С мини-гостиницами дело обстоит проще, причем, судя по данным, представленным в таблице, они весьма доходны. По крайней мере, в городах с населением 0, млн. Какое помещение выбрать? Для того чтобы получить хорошую прибыль, гостинице жизненно необходимо иметь хорошее местоположение. Это зоны отдыха и парки, достопримечательности и лечебные учреждения, крупные предприятия и организации, оживленные трассы и центры больших городов.

Особенности данного бизнеса предполагают наличие своего, не арендованного помещения. Строительство же нового или ремонт имеющегося необходимо тщательно просчитывать. Бизнес план гостиницы позволяет понять примерную стоимость таких работ, и, в среднем, она составляет более рублей. Переоборудование мини-гостиницы обходится заметно дешевле, а значит, даже в местах большого скопления туристов имеет смысл задуматься об организации сети небольших отелей, нежели вбухать баснословные деньги в одно здание, которое вряд ли будет загружено полностью.

Ошибки отельеров в организации бизнеса, которые можно избежать